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东北疙瘩汤的做法介绍

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   下面我们为大家介绍了很多关于疙瘩汤的做法,主要有玉米面疙瘩汤,萝卜疙瘩汤等等,这些都是非常美味又可口的,那么我们今天再为大家介绍另一种好喝的疙瘩汤的做法,相信东北的疙瘩汤也是非常有名的,所以对于着这样的一道汤类,各位朋友你们怎么能够错过呢,赶快动手去尝试一下东北疙瘩汤的制作吧。


东北疙瘩汤的做法介绍


步骤/方法


1西红柿一个,洗干净切片;葱切片(这个忘拍了),油热后,大葱下锅,炒香;西红柿入锅炒,加入少许老抽(烫的味道更好),翻炒均匀;


2锅里加适量水;鸡蛋搅拌均匀(一个鸡蛋);锅里汤沸腾后,将搅拌均匀的鸡蛋,慢慢倒入锅里,一边倒,一边搅拌汤,这样蛋花会更均匀。


3在等待汤煮开的时候,我们就可以做疙瘩了;将面粉盛在一个大盘子里;打开水龙头,水流量要小,用筷子不停的搅拌;不停搅拌,最好盘子也要晃动,直到所有的面粉,都成了小疙瘩;


4搅拌疙瘩的同时,锅里的汤也开了。一边搅拌,一边把搅拌好的疙瘩下入锅内,然后继续搅拌疙瘩;(疙瘩尽可能搅拌的小一点,更容易入味)。盘子里所有的面粉,都搅拌完,下入锅里。稍煮片刻,即熟。加少许盐、鸡精和香菜,盛出。


小贴士


做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,吃起来口感也很差。


以上是我们对于东北疙瘩汤的做法进行了详细的介绍,东北的疙瘩汤是美味又可口的,而且它的制作方法也是比较简单的,当然也需要各位各位朋友多花点心思和精力才能把这样一道汤做得好吃又入味,所以各位朋友快点行动起来吧,为你们的家人呈现这样一道好吃的汤吧!



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